主料:
茄子，
半根，
胡萝卜，
半根，
黄瓜，
半根，
瘦肉，
一小块
辅料:
葱，
2根
配料:
金格勒酱，
3汤匙，
盐，
少许，
生抽，
一汤匙茄酱肉末杂酱面的做法步骤
1.准备好所有材料，洗干净备用。
2.肉切丁，茄子切丁。
3.胡萝卜和黄瓜切丝，葱切花。
4.胡萝卜用滚水煮1分钟左右，捞出备用。
5.把面条放进煮胡萝卜的水中煮熟。
6.捞出备用。
7.平底锅放少许油，放肉丁，炒至变色。
8.放入茄子一起中火炒至变软。
9.加少许盐和生抽，继续中火炒一分钟。
10.放三汤匙金格勒酱，改小火炒匀。
11.小火将酱汁和茄子完全炒至融合。
12.加半碗水，煮开，略收汁即可。
13.将黄瓜和胡萝卜条摆在面条上，淋上茄酱，撒上葱花，完成。
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